00053 Civitavecchia (RM) - 4, via Tevere
tel: 0766 501331, 329 8540491
email: tavernadellolmo@alice.it
Cosa offriamo 

 

Ambiente elegante e confortevole

Locale climatizzato

Piatti cucinati al momento

Specialità di pesce

Zuppa di crostacei

Carne su ordinazione

Cucina per celiaci su prenotazione

Ampia cantina vini 

Banchetti per ogni tipo di ricorrenza

Servizi per disabili

Aperto a pranzo

Chiuso il lunedì

E' consigliata la prenotazione

 

   

 
Cucinare è un'arte, mangiare è poesia
 
La ricetta del mese

 

Bignè di S.Giuseppe

Ingredienti:

1 bicchierere di acqua 50 gr. di burro; un pizzico di sale; 100 gr. di farina 00; due uova;

   3 cucchiaini di zucchero; la scorza di un piccolo limone grattugiato; olio per friggere

 

Esecuzione:

mettere in un pentolino l’ acqua, il burro e il sale. Quando il composto inizia  a bollire unire la farina a pioggia, mescolare per bene e far cuocere per 5 minuti. Fare raffreddare. Incorporare poi al composto diventato denso, le uova, una alla volta, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone.

In una larga padella versare abbondante olio. Prima che l’olio inizi a fumare versare il composto a cucchiaiate non troppo grandi Appena i bignè si gonfiano vanno tolti dal fuoco, sgocciolati e disposti su un piatto coperto da carta assorbente. Da ultimo si dispongono su di un piatto da portata, spolverizzati di zucchero a velo. Volendo, con una siringa per dolci possono essere farciti di crema pasticcera o ricotta condita

 

 

 

 

 

 
    siamo citati da : 
 

 

 

 

 

 

 

 

 www.dhttps://www.dymmy.it/ristorantetavernadellolmoymmy.it/

 

 

 

Dicono di noi...

 

Se vai a mangiare alla Taverna dell'Olmo per la prima volta, non ti trovi davanti ad una insegna con luci rutilanti col nome del ristorante scritto a lettere cubitali, ti trovi davanti ad una "casa"; mattoni, legno, tendine all'uncinetto, paralumi che diffondono luci rosate, abbassi la maniglia della porta e ... entri a casa di Carla e della "sua famiglia", ti siedi, scegli cosa mangiare e comincia una festa di sapori, colori, e....coccole.... in poche parole non si può fare a meno di tornarci!

 T.C.

 

La Taverna dell'Olmo.

Accogliente, generoso non è un luogo misterioso, questo ambiente luminoso, è capiente ed elegante, riservato ed intrigante, la veranda luccicante, creativa la cucina, ben curata la cantina, accoglienza e grande stima, la struttura del locale degno luogo ideale, per un vero conviviale, qui buon pesce puoi mangiare, e se esci....vedi il mare, così pensi a ritornare.

F.C.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 La nostra storia 


 

Il ristorante "La Taverna dell'Olmo, con una capienza di 100 coperti circa vanta un arredo elegante, un ambiente luminoso e ben strutturato. La presenza di sale riservate e di una bella veranda supportate della professionalità della chef che è anche proprietaria del locale, la cui cucina è fondata sull'impiego di prodotti di alta qualita, tenendo sempre ferma la tradizione, ne fanno il luogo ideale per ogni tipo di banchetto o ricorrenza, o magari solo per una cena rilassante. Il servizio curatissimo e la presenza in sala della proprietaria, dotata di grande comunicatività ne fanno un locale di grande accoglienza. Buona la cantina, che vanta numerose etichette.


 

 


 

Il ristorante La Taverna dell’Olmo è nato nel 1991 dall’esigenza e allo stesso tempo quale  sfida  della Chef ed  attuale proprietaria, Sig.ra Carla Di Michele, ad offrire ai suoi clienti il proprio  talento naturale per le creazioni in cucina.   Carla racconta volentieri agli amici come fin da piccola amasse aiutare sua mamma (ottima cuoca anche lei) in cucina,  a preparare il mangiare per tutta la famiglia, utilizzando quel  che la dispensa di casa metteva quel giorno a disposizione. Salde tradi- zioni culinarie di famiglia, unite al suo estro,  fantasia e alla cultura del “ben mangiare”, con un occhio al passato ed un altro all’evoluzione lenta ma continua della cucina.

 

Infatti i piatti della Taverna dell’ Olmo nascono da poche, salde regole: la spesa si fa, per quanto possibile “in loco”e spesso è la Chef stessa che sceglie i prodotti freschi da utilizzare; i piatti sono preparati al momento per conservare intatto il profumo, gusto e freschezza. E questo fa si che, anche quando si cucina per un numero elevato di clienti ad ognuno resti l’impressione che il piatto sia cucinato espressamente per  lui